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quarta-feira, 24 de novembro de 2010

Campeonato de Futebol na Cidade de Acaraú Ce

Posted by Picasa

domingo, 14 de novembro de 2010

Tribunal de Justiça e Prefeitura de Acaraú abrem edital para concurso

São 630 vagas para nível fundamental, médio e superior

 



Rio Acaraú em processo de degradação

O rio Acaraú, um dos mais importantes da Região Norte, banha quase 20 municípios. Mas antes de desaguar no mar, ele sofre com a degradação ao longo de seu curso, principalmente quando corta a cidade de Sobral. A falta de políticas de preservação ambiental deixa o rio à mercê do avanço da sujeira e da poluição

Mistério envolve sequestro e morte de comerciante em Cruz

Paulo César foi arrebatado por falsos policiais militares. A mulher dele também foi levada, porém sobreviveu

 

Inscrições para concurso continuam abertas em Acaraú

As vagas são para diversos cargos de nível Fundamental, Médio e Superior

FONTE: TV JANGADEIRO

Porto De Acaraú

QUANDO SERA FEITO A DRAGAGEM DO RIO ACARAU.

sábado, 13 de novembro de 2010

ACARAÚ: Começa o Festival Internacional do Camarão




Começou nesta sexta-feira (2) e vai até domingo em Acaraú, região norte – o segundo Festival do Camarão. Com palestras, oficinas, shows e claro, muita culinária.


EM 2010: Dnocs melhora eficiência



Segundo o TCU, órgão de combate à seca obteve a mais expressiva redução da incidência de irregularidades
O Dnocs (Departamento Nacional de Obras contra Secas) é o órgão público federal com melhor avaliação pelo Tribunal de Contas da União (TCU) em 2010. O órgão, que no governo FHC esteve prestes a ser extinto, obteve a mais expressiva redução da incidência de indícios de irregularidades em comparação com os resultados do ano passado, de acordo com o resultado do relatório Fiscobras 2010, publicado no Diário Oficial da última quinta-feira, 11.

O relatório trata da consolidação dos Levantamentos de Auditoria realizados pelo TCU em 2010 com o objetivo de verificar a correta aplicação de recursos federais em obras públicas e prestar informações ao Congresso Nacional. De acordo com o documento, apenas 33,33% das obras do Dnocs fiscalizadas em 2010 apresentaram indícios de irregularidade. O porcentual é 46,6 pontos percentuais inferior ao índice de 80% encontrado em 2009.

No ano passado dos R$ 957, 12 milhões empenhados pelo órgão, foram pagos até 31 de dezembro R$ 682,27 milhões, correspondendo a eficiência financeira de 71%. Segundo o diretor administrativo do Dnocs, Albert Gradvohl, ter os confiscos de 2010 aprovados pelo TCU é motivo para festejar, principalmente diante da carência de estrutura física e organizacional do órgão desproporcional ao seu nível de responsabilidade, com a gestão das obras do PAC desde 2007.

"A estrutura do Dnocs conta com 13 mil aposentados e apenas 2.700 servidores na ativa. Enquanto isso, nossa responsabilidade é de órgão estruturado. E mesmo assim conseguimos bom resultado", relata.

Concurso
Outra conquista da atual direção do Dnocs, que assumiu em outubro de 2008, segundo Gradvohl, foi a realização de concurso público depois de 42 anos sem concurso. "Tivemos 20 mil candidatos para 82 vagas, em substituição ao quadro de cooperados terceirizados que tínhamos. No setor público a maneira mais justa e transparente de se contratar um servidor é por meio de concurso", afirma.

Para o diretor administrativo, porém, ainda falta muito mais para o Dnocs ter a estrutura que necessita. "Para atender a demanda de trabalho, precisamos de mais 680 pessoas no próximo ano", antecipa. Gradvohl afirma que, "para 2011 a meta do Dnocs é irregularidade zero". "Não basta ter procedimentos administrativos corretos, mas também estrutura proporcional às responsabilidades", reforça o diretor que atribui o reconhecimento da importância do órgão centenário à gestão das obras do PAC, em 2007. Outros avanços foram aumento de investimentos e otimização com redução de custos. Porém ainda estão entre os desafios atingir o custeio proporcional às contas, aumentar investimento na estrutura das coordenadorias e ampliar o quadro de servidores.

PAC 2
Segundo o diretor geral do Dnocs, Elias Fernandes Neto, em 2010 o orçamento do órgão somou R$ 1.050.000,00, sem contar com os R$ 2 bilhões do PAC previstos para quatro anos. Para 2011, ele afirma que já foi enviada para o Ministério do Planejamento proposta estimada em R$ 1,3 bilhão. As metas do PAC 2, segundo ele, preveem as obras da barragem de Fronteiras, em Crateús, orçada em R$ 300 milhões, além da conclusão da segunda etapa do BaixoAcaraú, Tabuleiro de Russas e Araras Norte. "Para todo o Nordeste estão previstos para o PAC 2 R$ 2 bilhões - o mesmo volume de recursos do PAC 1", diz.


PLANTÃO: Tribunal de Justiça garante atendimento em Acaraú no fim de semana e feriado da República



O Tribunal de Justiça do Ceará (TJ/Ce) assegura a continuidade da prestação jurisdicional neste final de semana, dias 13 e 14 de novembro, e no feriado da Proclamação da República (15/11). O atendimento será feito nas sedes dos 20 núcleos regionais, que abrangem todas as comarcas do estado.
Os plantonistas atenderão das 8 às 14 horas. O serviço será prestado nas Comarcas de Juazeiro do Norte, Lavras da Mangabeira, Santana do Cariri, Araripe, Várzea Alegre, Acopiara, Porteiras, Aurora, Solonópole, Baixio, Senador Pompeu, Boa Viagem, Redenção, Aracoiaba, Tabuleiro do Norte, Alto Santo, Pindoretama, Aracati, Palmácia, Maracanaú, Pacajus, Aquiraz, São Luís do Curu, Umirim, Itapipoca, Sobral, Cariré, Itarema, Canindé, Viçosa do Ceará, Coreaú, Graça, Guaraciaba do Norte, Tamboril, Crateús, Tauá, Aiuaba, Santa Quitéria e Acaraú.
Em Acaraú

15º Núcleo Regional Unidade/Comarca: Vara Única
Plantonista: juíza Joyce Sampaio Bezerril Fontenelle



ENEM 2010:Ministério da Educação libera gabaritos

O Ministério da Educação divulgou no final da tarde desta sexta-feira (12) os gabaritos do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem), realizado no último fim de semana. A liberação ocorre depois que o Tribunal Regional Federal da 5ª Região derrubou a liminar que suspendeu o exame e a divulgação do resultado das provas.
Veja aqui os gabaritos dos dois dias de prova

No site do MEC, os gabaritos só devem estar disponíveis depois das 21h. Cerca de 3,3 milhões de estudantes participaram do Enem 2010, que ocorreu no último fim de semana.

No primeiro dia de provas, no sábado passado (6), os estudantes responderam questões de ciências humanas e suas tecnologias e ciências da natureza e suas tecnologias. As provas foram distribuídas por cores (rosa, branca, azul, amarela).

No domingo, segundo dia de provas, as provas foram sobre linguagens, códigos e suas tecnologias, matemática e suas tecnologias, e redação, nos cadernos rosa, cinza, azul e amarelo.

Logo depois da primeira prova, alguns inscritos reclamaram de erros na folha de respostas e no caderno de provas amarelo.

Na folha de respostas, os enunciados das áreas de conhecimentos estavam invertidos, na comparação com o caderno de questões. Alguns alunos alegam que preencheram o gabarito de forma invertida.

O MEC havia informado que abriria uma página na internet para receber pedidos de correção invertida e que os casos seriam avaliados separadamente. O espaço virtual deveria ser lançado na quarta-feira (10) mas, por causa da decisão judicial, não foi publicado na data.
Com informações do G1



ACARAÚ: Protesto de funcionarios municipais interrompen sessão na Câmara de Vereadores no Grito


O Presidente da Câmara Municipal de Vereadores de Acaraú, Vereador Edilson Salgueiro, teve de encerrar a sessão desta sexta-feira (12) mais cedo, tudo devido a baderna que se instalou quando o Vereador Paulo Andrade fazendo uso da tribuna foi abruptamente interrompido por simpatizantes da administração municipal do PT que aos gritos, vaias e com palavras de baixo calão tulmutuaram a sessão na casa do Povo. 

Uma verdadeira multidão de curiosos compareceu na frente do prédio da Câmara para acompanhar a confusão armada pelos partidários da administração de Pedro Fonteles (PT),  e mais uma vez a policia militar foi chamada para intervir e conter os ânimos.

fonte:R7


ENEM 2010: Gabarito será divulgado ainda nesta sexta, diz MEC



O gabarito das provas do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) e a página para reclamações de estudantes que se sentiram prejudicados pelo erro na folha de respostas devem ser lançados ainda nesta sexta-feira (12), de acordo com a assessoria de imprensa do Ministério da Educação (MEC).
A prova e todos os procedimentos referentes ao Enem haviam sido suspensos, em todo o país, no início desta semana, depois de uma liminar concedida pela Justiça Federal do Ceará. Nesta sexta, o presidente do Tribunal Regional Federal da 5ª Região, desembargador Luiz Alberto Gurgel de Faria, derrubou a liminar e liberou o Enem.
Cerca de 3,3 milhões de estudantes participaram do Enem 2010, que ocorreu no último fim de semana. Logo depois da primeira prova, no sábado, alguns inscritos reclamaram de erros na folha de respostas e no caderno de provas amarelo.

Na folha de respostas, os enunciados das áreas de conhecimentos estavam invertidos, na comparação com o caderno de questões. Alguns alunos alegam que preencheram o gabarito de forma invertida. O MEC havia informado que abriria uma página na internet para receber pedidos de correção invertida e que os casos seriam avaliados separadamente. O espaço virtual deveria ser lançado na quarta-feira (10) mas, por causa da decisão judicial, não foi publicado.

No Twitter, nesta sexta, o MEC destacou que "só precisa fazer requerimento quem preencheu questões de Ciências Humanas/Ciências da Natureza na ordem inversa do cartão-resposta".

Estudantes que fizeram a prova amarela reclamaram que faltavam questões, outras estavam repetidas, a sequência numérica estava errada e havia, inclusive, páginas da prova branca incluídas no mesmo caderno. A estimativa é que cerca de 2 mil alunos tiveram problemas com a prova amarela e devem realizar um novo exame.


Segundo o MEC, a aplicação dessas provas ainda não tem data marcada, mas não deve demorar. A expectativa é que o novo exame possa ser feito para esse grupo nos dias 4 e 5 de dezembro, data a ser confirmada pelas autoridades.

Fonte: Portal G1

CEARÁ: Curso de Atualização e Monitoramento de Gestão na Saúde terá início no próximo dia 16


A Secretaria da Saúde do Ceará (Sesa), em parceria com a Escola de Saúde Pública (ESP), promove entre os dias 16 e 19 de novembro, o Curso de Atualização em Monitoramento e Avaliação em Modelos de Gestão da Administração Pública nos Serviços de Saúde. O objetivo é partilhar as experiências de gestão nos diversos modelos sugeridos pela legislação, dada a opção de gestores estaduais e municipais em desenvolver determinadas metodologias de gestão com vistas à promoção da qualidade nos serviços de saúde.

O curso será aberto às 8 horas do dia 16, no auditório Ciro Gomes, na sede da ESP, com uma saudação aos participantes pelo secretário estadual da Saúde, Arruda Bastos, que fará uma apresentação do PROEXMAES. Logo em seguida, às 8h30min, haverá uma Exposição Dialogada sobre “Princípios de monitoramento e avaliação face aos novos modelos de gerência em saúde”, tendo como conferencista Christian Mendez Alcântara, professor da Universidade Federal do Paraná.

A iniciativa tem como objetivo sensibilizar gestores e técnicos que atuam na Sesa, no Conselho de Secretarias e Secretários Municipais de Saúde e nos Consórcios Públicos de Saúde para a importância do monitoramento e avaliação nas unidades de saúde do órgão.

Serão disponibilizadas 40 vagas, destinadas aos profissionais de nível superior da Sesa, da ESP, dos Consórcios Públicos de Saúde e representantes do COSSEMS, com experiência em gestão de unidades/instituições de saúde.

A realização do Curso se justifica em função da gestão administrativa nos serviços de saúde do Sistema Único de Saúde, cuja proposta é adotar algumas modalidades de gestão em fase de implantação nos estados e municípios do Brasil, apresentando dessa forma uma demanda de formação e de necessidade de discutir os diversos modelos para seu efetivo planejamento, operacionalização e monitoramento.

O curso faz parte de uma das estratégias do Programa de Expansão e Melhoria da Assistência Especializada à Saúde do Ceará, em fase de implantação pela Sesa. O Programa visa o reordenamento da rede de saúde e a expansão e melhoria dos serviços de saúde ambulatoriais e hospitalares de média e alta complexidade nos municípios-pólos micro e macrorregionais, assegurando a intervenção, de grande parte, dos problemas de saúde que afetam a população cearense, sobretudo dos que mais necessitam de atenção dos poderes públicos.

Este Programa propõe a construção e equipamento de 39 unidades de saúde. São eles: o Hospital Regional Norte, em Sobral; o Hospital Regional do Cariri, em Juazeiro do Norte; nove Policlínicas do Tipo II (localizadas em: Barbalha, Limoeiro do Norte, Caucaia, Crateús, Iguatu, Maracanaú, Quixadá, Sobral, Tianguá); 12 Policlínicas do Tipo I (localizadas em: Acaraú, Baturité, Pacajus, Russas, Tauá, Aracati, Brejo Santo, Camocim, Canindé, Iço, Itapipoca e Campos Sales); 16 Centros de Especialidades Odontológicas (localizados emAcaraú, Baturité, Brejo Santo, Camocim, Canindé, Caucaia, Crateús, Icó, Itapipoca, Juazeiro do Norte, Limoeiro do Norte, Maracanaú, Pacajus, Quixeramobim, Russas e Ubajara).

Assessoria de Imprensa da ESP-CE
Marcos Saudade ( ascom@esp.ce.gov.br / 85 3101.1398)


SHOW: Acaraú e o Jeito "kitsch" do Brasil ser


O timbre da voz e a forte presença de palco fazem de Sidney Magal um ícone da música. Sem medo de rótulos e assumindo seu lado brega, o cantor revela o que o púbico pode esperar hoje, no II Festival Internacional do Camarão da Costa Negra, em Acaraú
Ele é considerado "kitsch", mas por muito tempo foi chamado de cantor de brega. Cafona ou não, atire a primeira pedra quem nunca ousou cantarolar- nem que embaixo do chuveiro - um trechinho de "Sandra Rosa Madalena" ou "Meu sangue ferve por você". Magal foi um fenômenos de vendas na década de 1970 e continua muito bem, obrigado!

É ele quem faz o show de abertura hoje do II Festival Internacional do Camarão da Costa Negra, em Acaraú. Há muitos anos sem fazer shows abertos no Ceará, o cantor explica os rumos de sua carreira. "O que acontece atualmente com minha carreira é interessante. Venho fazendo muitos shows corporativos e festas. Minha agenda é lotada, mas não pode divulgar porque são eventos fechados. Faço muito show, o que sempre foi uma característica da minha carreira".

Quando sobe ao palco para suas apresentações, Magal garante que a energia permanece a mesma de há 33 anos - quando começou. "Faço um show enérgico, me movimento muito, danço. Acho que é por isso que os jovens curtem tanto", arrisca. O que mudou é o figurino. Agora, de terno ou blazers coloridos, o showman aposentou as blusas transparentes, os sapatos de salto e a vestimenta à la cigano. "Eu sou um senhor de quase 60 anos. Seria ridículo se continuasse com essas roupas. Podem até me chamar de brega, mas de ridículo nunca me chamarão", conta aos risos.

O repertório é um apanhado desses 33 anos de carreira, com direito a todos os hits "Se te agarro com outro, te mato", "Sandra Rosa Madalena", "Amante latino", "Meu sangue ferve por você", "Tenho", "A moça" e muitos outros. Além de versões de músicas de Lulu Santos e Rita Lee. "O show é antigo. A gente se sente na obrigação de trazer coisas novas, mas o público quer os hits. a gente acaba sendo escravo dos sucessos".

Prestes a gravar seu próximo CD, Magal conta que a previsão é que o disco - com canções inéditas e versões de músicas latinas - seja lançado logo após o carnaval. "As músicas são muito boas, modéstia à parte. O CD, provavelmente, se chamará "Coração latino" e é bem dançante. Depois quero gravar o 2º DVD em um show em São Paulo".

Ele continua no ritmo latino, mas confessa que gostaria de poder ser mais eclético em seus álbuns. Bagagem ele tem dos anos em que cantou em boates e em churrascarias. "Aprendi que tem música pra todo mundo. Queria poder cantar Vinícius de Moraes, que era meu primo, e músicas de Ivan Lins, que é meu compositor preferido, mas nunca deu", confessa Magal, que elege Pitty como um talento jovem.

Brega é pop
Aos 57 anos, o cantor exibe maturidade em relação à fama. Ele diz não se incomodar por não tocar nas rádios nem em não estar sempre na mídia. "Eu tive momentos na minha carreira que nunca mais viverei. Fui o número 2 do País por quatro anos. Seria muita pretensão minha achar que hoje eu venderia igual a Ivete Sangalo, que faria show igual a ela", argumenta o cantor que jura que não planeja nada. "Quem faz projeto é engenheiro, arquiteto".

Sobre o preconceito enfrentado - seja pela vestimentas ou pelas músicas exageradas -, ele garante que tira de letra. "Não é que eu sou brega. O Brasil que assumiu sua breguice. O que vende por povão é considerado brega. O axé, o Calypso, o sertanejo e o pagode são o quê? Brega!".

Magal encarna o cigano, o don juan latino no palco. Hoje o efeito entre a mulherada é o mesmo? "Elas ainda fazem um alvoroço. As que têm a minha idade dançam, botam rosa no cabelo, gritam, mas não jogam calcinhas nem tem mais aquela histeria. E as mais jovens cantam, pulam e agem com uma admiração e respeito. E é só isso que eu quero", garante ele, casado há 30 anos com Magali, com quem tem três filhos.

A família, por sinal, é seu grande foco. "Sou feliz com eles. Não morreria se não pudesse mais cantar. E ter uma família e uma vida como a minha é fácil envelhecer".

Festival do Camarão Programação

Dia 12 (sexta)

21h - Show com as bandas Dona Zefa e Sidney Magal

Dia 13 (sábado)
21h- Show com Manolo Otero e Luciano Bruno

Dia 14 (domingo)
21h - Show com a banda Caribbean Kings e Bete Nascimento

Os shows acontecem na Praça de Alimentação da Fazenda Cacimbas.em Acaraú. A entrada é franca. Confira toda a programação no http://www.costanegra.com.br


INTERNACIONAL: Festival em Acaraú reúne conceituados chefs brasileiros e internacionais




Reunidos na cozinha do Novo Cantinho do Faustino os chefs Lúcio Figueiredo, do Vojnilô; Eduardo Sisi, do Moana; Charles Alexandrini, do Villa Alexandrini; Antônio José, do Lancelot de Sobral; Gerarda Maria, a Dina do Castelo Encantado Acaraú e o anfitrião Francisco Murilo, do Cantinho do Faustino, que durante o II Festival Internacional do Camarão da Costa Negra apresentarão a cada noite do evento três pratos inéditos para concorrer a medalhas de ouro, prata e bronze. O festival trará novas visões conceituais da culinária nacional e internacional através da leitura de conceituados chefs como Mr. Lam, o francês Alain Burnel, Flávia Quaresma, e Allan Vila Espejo, da cozinha espanhola. Presentes também Emmanuel Bassoleil, francês que fundou a Associação Brasileira da Alta Gastronomia e dois dos mais renomados chefs da cozinha mundial, Brian Cotterrill e Gissur Gudmundsson.

SERVIÇO

II FESTIVAL INTERNACIONAL DO CAMARÃO DA COSTA NEGRA. De 12 (hoje) a 14 de novembro, na fazenda Cacimbas, emAcaraú. Com especialistas brasileiros e internacionais, como Mr. Lam, Alain Burnel, Flávia Quaresma, Alan Vila Espejo, entre outros. Paralelamente acontecerá o II Encontro do Arranjo Produtivo Local de Carcinicultura do Litoral Oeste. Outras informações:www.accn.org.br




1.Lúcio Fiqueiredo, Vojnilô: “Levo para o festival pratos do cotidiano do restaurante Vojnilô com releituras ambientadas para a ocasião. Continuo destacando os mariscos e frutos do mar frescos, com ênfase no arroz negro consumido no antigo Egito pelos faraós. Ele tem quatro vezes mais fibras do que o integral, com propriedades vasculares quando chega à corrente sanguínea. É um arroz afrodisíaco e bastante saudável”. Foto do prato: Camarão Vojnilô.

2.Charles Alexandrini, do Villa Alexandrini: “Apresentarei como concorrente o Camarão na Frigideira. Ele é puxado no alho e óleo com molho especial da casa, de tomates rústicos, servido com pãozinho de coco, também especialidade do Villa Alexandrini. Permaneço no conceito do meu cardápio, um misto de tropical com contemporâneo nos molhos e frutas utilizadas. Os outros dois pratos seguirão esse estilo de gastronomia porque nossa comida se mantém com a base de pratos leves e suaves”.

3.Francisco Murilo, do Novo Cantinho do Faustino: “A nossa culinária permanece com seu caráter autoral. Sou sobrinho de sangue do Faustino e aprendi tudo com ele. Ele é meu mestre e como se fosse meu pai. Então, o meu cardápio segue seus preceitos inovadores, mesclando muitas vezes o convencional da cozinha internacional com a brasileira. Somos criativos e não nos prendemos às tendências. No festival apresentaremos, como um dos pratos, o Camarão Arpoeira, empanado na carne de coco, servido no coco com risoto de coco”.

4.Eduardo Sisi, do Moana Gastronomia & Arte: “Para o festival trabalharei contando com três vertentes, indo pela inspiração mediterrânea, seguindo pela cozinha inglesa e finalizando com a homenagem ao festival com Camarões Crocantes da Costa Negra, quando enfoco a gastronomia asiática trabalhando com empanados e com a bardana, uma raiz utilizada em várias localidades, inclusive na Ásia. Claro que os frutos do mar estarão presentes. No meu cardápio tenho diferentes pratos elaborados por mim que são estrelas de diferentes temporadas.” 


5.Antônio José, o Totô, do Lancelot Sobral: o chef é uma figura simpática e tem uma carinha boa de cozinheiro, com pegada no tempero que elabora. Ele gosta de trabalhar com cardápio variado entre peixes, frutos do mar, carnes, carneiro e massas. Para o Festival, Totô apresentará a cada dia um prato com os insumos descritos porque pretende exaltar nossa culinária com toda a brasilidade possível e inserir sua personalidade, criando iguarias bem autorais.

6.Gerarda Maria, a Dina, e o Índio, do Castelo Encantado de Acaraú: os dois vão trabalhar a quatro mãos o Camarão a Especiarias. No restaurante Castelo Encantado de Acaráu essa parceria vem dando certo e os convivas admiram as criações dos chefs, que trabalham com uma culinária com toques regionais e universais. Porque eles aprenderam pela experiência, e quando elaboram seus pratos com a união de bons insumos, produzem iguarias refinadas e saborosas, bem ao gosto da exigência do comensal 
da atualidade. 


LITORAL OESTE: Festival Internacional reúne apreciadores de camarão em Acaraú

O camarão será protagonista de grande encontro de gastronomia e debate sobre inovações tecnológicas ambientais e sustentáveis para a pesca. Acaraú no Ceará sedia a partir de hoje a domingo o II Festival Internacional de Camarão da Costa Negra. Chefs de cozinha do Brasil e de outros países estarão no evento, que ainda ensejará encontro científico de abrangência internacional com oficinas, workshops, cursos e mesas redondas. Pelo segundo ano consecutivo, o evento acontece no Município de Acaraú, Litoral Oeste do Estado. Também shows musicais todas as noites prometem movimentar o feriado dos turistas, visitantes e moradores.

Será um encontro para mostrar iguarias de camarão para a mesa e falar do trato sustentável desse alimento desde a sua produção. Alguns dos principais chefes que atuam no Brasil estarão no festival ensinando pratos: Mr. Lam, chef do empresário Eike Batista; o chef francês Alain Burnel; a renomada chef Flávia Quaresma, que tem entre seus títulos o de mulher mais influente do Brasil, na categoria Gastronomia, pela revista Forbes; e o chef Allan Vila Espejo, especialista em cozinha espanhola, com influência da cozinha italiana e oito livros publicados, dois deles premiados pelo Cookbook Awards.

Também participarão o chef Emmanuel Bassoleil, francês radicado no Brasil que fundou a Associação Brasileira da Alta Gastronomia (Abaga), e dois dos maiores chefs de cozinha do mundo: Brian Cotterrill e Gissur Gudmundsson, presidente da Federação Mundial das Associações dos Chefes de Alta Gastronomia.

Durante o Festival, seis chefs brasileiros vão apresentar três pratos inéditos cada um. Todas as noites eles serão premiados com medalhas de ouro, prata e bronze. O que obtiver a maior pontuação, juntando as notas dos três dias, vence o festival. Os pratos serão apresentados e degustados por especialistas. Os visitantes também vão poder provar as delícias nos restaurantes na Fazenda Cacimbas em Acaraú.

Além de promover a qualificação dos pratos à base de camarão na gastronomia brasileira, o Festival dá ênfase à qualidade deste crustáceo produzido na região da Costa Negra, como é chamado trecho do litoral cearense que vai desde a foz do rio Aracatimirim, na localidade de Torrões em Itarema, até a foz do Rio Guriú, em Jijoca de Jericoacoara. A região abrange os Municípios de Itarema, Jijoca de Jericoacoara, Cruz e Acaraú.

Produção
Com uma produção média de 8.200 toneladas por ano, o camarão da Costa Negra gera cerca de 1.350 empregos diretos e é considerado diferente dos demais produzidos no Ceará. De acordo com os produtores, é o modelo de cultivo, e o crescimento dos camarões se dá a partir de alimentos naturais como principal fonte. 

O cultivo de camarão no Ceará, para além da região da Costa Negra, é bastante discutido por especialistas, muitos denunciando o manejo insustentável em várias fazendas produtoras, afetando áreas de apicum, em regiões de mangues do litoral. Mas o festival se propõe a ser um dos maiores encontros científicos já realizados no Estado para discutir o manejo correto do camarão.

Paralelamente ao Festival Gastronômico haverá o II Encontro do Arranjo Produtivo Local de Carcinicultura do Litoral Oeste, cujo objetivo é apresentar e discutir as inovações tecnológicas em procedimentos de manejo no segmento de larvicultura, na engorda, e na indústria de processamento.

Shows

O Festival do Camarão será animado hoje à noite pela banda Dona Zefa e pelo cantor Sidney Magal; no sábado, terá Manolo Otero e Luciano Bruno; e o domingo terá animação de Caribbean Kings e Bete Nascimento. No centro de Acaraú acontecem vários shows.

Produção

8200 toneladas de camarão são produzidas anualmente na região da Costa Negra, que compreende os Municípios de Itarema, Cruz,Jijoca de Jericoacoara e Acaraú no Litoral Oeste.

MAIS INFORMAÇÕES 

V Festival Internacional do Camarão da Costa Negra - 12 a 14 de novembro, Fazenda Cacimbas, em  Acaraú.


Fonte: Jornal Diãrio do Nordeste